こちらの記事に書いた通り、ドコモの長期契約者向けに提供されているドコモプラチナクーポンで、少し前に「ホテル＆レストランランチプレゼント」に当選しました。
都内だけでも選べるレストランは結構たくさんあったのですが、インターコンチネンタル東京ベイの
シェフズライブキッチンでのビュッフェランチで使うことにしました。
このブログでたびたび当選の報告をしているドコモのプラチナクーポンで、ちょっと贅沢なホテル＆レストランランチの５,０００円相当のクーポンが当選しました！一昨年の当選以来２度目です。私はドコモの回し者でもなんでもないですが、プラチナクーポン[…]
シェフズライブキッチン概要
シェフズライブキッチンは、インターコンチネンタル東京ベイの3階にあり、インターコンチネンタル東京ベイまではJR浜松町駅から徒歩8分の距離に位置しています。
ランチの営業時間は11:00から。11:00に予約して、少し前に到着したので、レストラン前のソファでしばし待ちます。
レストラン前には十分なソファスペースがあり、また平日ということもあり、待っている人も2組しかおらず、快適に過ごせました。
シェフズライブキッチンのコロナ対策
ビュッフェということで、気になるのがコロナ対策です。入口では検温と消毒が実施されました。
ビュッフェに取りに行く時はマスク着用の上、片手にビニール手袋をつけて取るようになっていました。
ちょっと面倒臭いですが、安心ですね。
乾杯ドリンクとスープ
ブュッフェが始まる前に、まずは乾杯用のシャンパンでスタートです。ノンアルコールも選べたので、その後の予定も考えてノンアルコールにしてみました。
視線の先にはレインボーブリッジが見える窓側が、このレストランの特等席のようです。
また、熱々のパイ包みスープも出てきました。これは季節で変わっているらしく、この日は鱈と根菜のスープでした。パイを崩す楽しさもあって良いですね。
さっそくビュッフェコーナーへ
まずは前菜コーナーからスタート。サラダはカップ入りでシャカシャカ振って仕上げるタイプ。
- 生ハムのシーザーサラダ
- スモークサーモンとフルーツサラダ
- シーフードのサラダ セビーチェ風
- スモークサーモンとたっぷり野菜の生春巻き
- クリスマス風カップサラダ
- ローストチキンのスパイシーなサラダ
冷菜は、いずれも一人分ずつ小皿に取り分けてあるので、簡単に取りやすくて良かったです。
- 雲丹のフラン 豆乳クリーム添え
- 牛タンとモッツァレラのサラダ
- クリームチーズとサーモンのクリスマスツリー風
- 小肌のマリネ 柑橘の香り
- ズワイガニとゆり根のムース キャビア添え
温菜もいくつかありましたが、蓋が重くていちいち開けるの面倒くさいなと感じました。
サラダと前菜でまずは１回目。お皿が４分割されているタイプなので、取りやすいような取りにくいような。。。
“ライブ“キッチン
レストランの名前にもなっている“ライブ“キッチン。お寿司、唐揚げ、玉子焼きなどを、その場で調理して出来立てのものをいただけます。
お寿司は、マグロ、サーモン、いかの3種類と種類は多くありませんが、日本人好みの3つを厳選という感じです。
揚げたて唐揚げのコーナーでは、おろしポン酢、油淋鶏、ヤンニョムの3種類からソースを選べました。さっぱり食べたかったのでおろしポン酢を選びましたが、せっかくなので全種類お願いしても良かったかなと今更感じます。
シーズナルステーションと書かれたエリアでは、松茸の和風卵焼き、うなぎとネギの鰻巻き、しらすと青のりの卵焼きが注文できます。
私は松茸の和風卵焼きをチョイスしたのですが、予想以上にちゃんと松茸が入っていてとっても美味しかったです。ホテルブュッフェのたまごコーナーはどうしても洋風になりがちですが、和風の味付けも良いですね。
ライブキッチンを中心に２回目のお皿はこんな感じ。
この後、温菜を少しいただいて、お寿司をもう一回お代わりし、そろそろ満腹です。あれもこれももっと食べたい！と思っても、なかなかそんなにたくさんは食べられません。
デザート、ドリンクも充実
ビュッフェの楽しみとして欠かせないのがデザートです。ここでも、パフェやシューアイスをカスタマイズできるというお楽しみがありました。
- バッケン窯で焼き上げた シュークリームアイス
- カラフルテイストパフェ 3 種(シーズナル・チョコ・フルーツ)
- アイスクリーム 4 種(バニラ・チョコレート・イチゴ・柚子)
- ソフトクリーム 2 種(濃厚ミルク・シーズナル)
ケーキは自分で取り分ける方式です。アレもコレもたくさん食べたいという人に持ってこいのスモールサイズで良かったです。シーズン的にイチゴものが多かったですね。
- 苺のムース
- 苺のプリン
- 苺のショートケーキ
- モンブラン
- 苺のジュレ
- チョコレートケーキ
- 苺のタルト
ソフトドリンクも、ジュース類・お茶類・コーヒー類とそれぞれ種類が豊富に揃っていました。また、フレーバー炭酸水も作れるというちょっと珍しいものもありました。
ここがイマイチ
全体的に大満足のビュッフェだったのですが、あえてイマイチと感じた点を2つ上げておくと、隣との距離と下膳のタイミングです。
通常時であれば全く気にしないのですが、レストランが空き空きにも関わらず、客を窓側にばかり案内しているせいで、隣席とは結構密でした。隣のテーブルの人たちがものすごーく大声でお話ししながら食事していたので、黙って食べてマスクしてから喋ってくれーと感じずにはいられませんでした。
また、フロアスタッフが少ないのか、空いたお皿をなかなか下げてもらえませんでした。一皿食べ終わったら、次を取りに行っている間に下げておいて欲しいものですが、戻ってきても下膳されておらずさてどこに置こうか、となってしまいました。
一休からの予約がお得
今回はドコモプラチナクーポンの当選券で利用しましたが、次回シェフズライブキッチンを予約する場合は、一休レストランで予約しようと思います。なんと最大３９％オフというお得な価格で予約ができるので、ホテルに直接予約するよりも断然オススメです。
