神楽坂うしやまで月替りの絶品和食コース

日本橋から移転オープンした神楽坂うしやまで夕食をいただいてきました。

日本橋時代は、昇格のお祝いや内輪の会などでよく利用したお店で、コロナ禍で閉店したと聞いて残念に思っていたのですが、神楽坂に移転オープンということで嬉しく思います。

緊急事態宣言下ということもあり、席数を減らして営業しているということで、他のお客さんとかち合うこともなく、落ち着いた空間でとても良かったです。

月替りの懐石料理

夜のメニューは月替りのおまかせ懐石料理コースのみ。

お値段は日本橋時代より少し値上がりして8,250円です。

先付、前菜、お椀、お造り、おしのぎ、焼物、煮物、お食事、デザートの全9品で、どれも本当に手が込んでいるお料理でした。

長月（9月）の季節のコース

先付

▲蟹、ほうれん草、長芋、とんぶり、あわせ酢

前菜

▲秋刀魚寿司、きぬかつぎ、ススキ牛蒡、新銀杏　翡翠揚げ、イクラしょうゆ漬け

お椀

▲土瓶蒸し、まつたけ、地鶏、三つ葉、すだち

お造り

▲旬の魚、本山葵、つま一式

お凌ぎ

▲手打ちそば

焼き物

▲太刀魚　醤油焼、胡瓜、しらす干し

煮物

▲かぼちゃ饅頭、牛ひき肉、豆腐、秋茄子、インゲン豆

食事

▲穴子飯蒸し、三つ葉、味噌汁

デザート

▲昔ながらのプリン

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